La profe María, otra vez nos invitó a participar en otro experimento.
Esta vez puso en un recipiente un huevo y añadió alcohol hasta cubrirlo. Y como buenos científicos tuvimos que esperar unas horas para ver el resultado.
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| Después de unas horas el huevo tiene este aspecto, igual que frito en aceite, pero... ¡este no se puede comer! |
¿ Por qué sucede esto?
Lo que sucede al freír un huevo o ponerlo en alcohol, es un proceso químico que se llama desnaturalización, en el que el huevo se solidifica y cambia de color.
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